Aquesta recepta és de les de tota la vida... n'havia fet altres vegades, però una amiga em va passar aquesta i ens va agradar molt!!
Ingredients:
300 g de mantega
2 ous
190 g de sucre
625 g de farina tamisada
1 cullerada d'aroma de vainilla
Un xic de llimona ratllada
Melmelada al gust pel farcit
150 g de xocolata blanca de cobertura
150 g de xocolata negra de cobertura
En primer lloc hem d'estovar la mantega. Amb les barilles anar remenant.
Afegim el sucre, els ous i l'eséncia de vainilla, poc a poc... i ho anem barrejant. Seguidament afegim la farina i la ralladura de llimona. Si ens costa de barrejar amb les barilles ho podem fer amb una espatula o amb les mans. Ho fem fins que quedi una massa compacta.
Fem una bola i passem el curró. Si s'enganxa una mica podem posar paper film a dalt i abaix i ho estirem. Fem una mena de coca de mig centimetre i la tapem. Després la deixem una estona a la nevera per que agafi fred.
Un cop estigui dura ja podem agafar el motlles i tallar la pasta.
Precalentem el forn a uns 180º.
Colocarem les galetes en una safata de forn, si pot ser amb paper de forn o fons de silicona antiadherent, per que no s'ens enganxin.
Les deixem uns 15 min. Mirem que estiguin doradetes dels voltans i ja estaran. Aquestes galetes es couen molt ràpid. Després les deixarem refredar sobre una reixeta de forn.
Quan estiguin fredes hi posem la melmelada i les ajuntem. Fondrem la xocolata al bany maria i sucarem la meitat de la galeta, o tota, aixó va al gust!!! Ho deixem refredar fins que la xocolata se solidifiqui. També hi podem posar sucre o qualsevol altre decoració!!
I a endolçar-nos!!!
Son ideals per fer amb nens i passar una bona estona!! Gràcies Lore!!!
Bon apettitt!!
